Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 1 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 cm jahe, memarkan
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- 2 buah tomat, potong dadu
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan gula merah, sisir halus
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan air.
4. Masak dengan api sedang hingga daging empuk.
5. Tambahkan tomat, kecap manis, kecap asin, dan gula merah. Aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menjadi kental.
7. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
8. Angkat dan sajikan dengan nasi putih.
Informasi Nutrisi:
- Kalori: 292 kalori
- Protein: 24 gram
- Lemak: 18 gram
- Karbohidrat: 8 gram
- Serat: 2 gram
- Kolesterol: 73 miligram
- Natrium: 557 miligram
- Kalium: 489 miligram
- Kalsium: 45 miligram
- Zat besi: 4 miligram
Tongseng sapi adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat terkenal. Masakan ini biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas Indonesia seperti serai, daun jeruk, dan daun salam. Rasa gurih dan pedas membuat tongseng sapi menjadi salah satu hidangan yang sangat nikmat dan cocok disajikan saat makan malam atau makan siang.
Untuk membuat tongseng sapi yang enak, ada beberapa bahan yang harus disiapkan seperti daging sapi segar, serai, daun jeruk, daun salam, jahe, bawang putih, bawang merah, tomat, kecap manis, kecap asin, gula merah, minyak goreng, garam, dan merica. Selain itu, pastikan juga untuk memotong daging sapi dengan ukuran dadu agar lebih mudah dimasak.
Langkah pertama dalam membuat tongseng sapi adalah menumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Setelah itu, masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan air. Masak dengan api sedang hingga daging empuk.
Setelah daging empuk, tambahkan tomat, kecap manis, kecap asin, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah menjadi kental. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata dan angkat.
Tongseng sapi enak siap disajikan dengan nasi putih. Selamat mencoba!
