Pengantar
Lumpia isi tahu telur merupakan hidangan tradisional Indonesia yang populer di berbagai daerah. Dalam masakan Indonesia, lumpia biasanya diisi dengan berbagai macam bahan seperti sayuran, daging, atau telur. Resep lumpia isi tahu telur sangat cocok untuk dijadikan camilan atau hidangan pembuka.
Bahan-Bahan
- 10 lembar kulit lumpia
- 2 buah tahu putih, haluskan
- 3 butir telur, kocok lepas
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah Persiapan
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan tahu, telur, gula pasir, kecap manis, dan garam. Aduk rata dan masak hingga matang.
- Ambil satu lembar kulit lumpia, letakkan di atas permukaan datar.
- Tambahkan 1 sendok makan adonan tahu telur di tengah lembar kulit lumpia.
- Lipat kedua sisi kulit lumpia ke tengah, lalu gulung hingga membentuk lumpia.
- Goreng lumpia dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecoklatan.
- Tiriskan lumpia di atas kertas minyak untuk menghilangkan sisa minyak.
- Sajikan lumpia isi tahu telur selagi masih hangat bersama saus sambal atau saus tomat.
Tips dan Trik
- Jangan terlalu banyak mengisi kulit lumpia agar mudah digulung.
- Gunakan minyak yang sudah dipanaskan untuk menggoreng lumpia agar hasilnya renyah.
- Tambahkan bahan lain seperti wortel atau kacang hijau untuk variasi rasa dan warna.
Manfaat Kesehatan
Lumpia isi tahu telur mengandung protein dan serat dari tahu serta vitamin dan mineral dari telur. Dalam porsi yang tepat, lumpia isi tahu telur dapat menjadi pilihan camilan atau hidangan pembuka yang sehat dan bergizi.
Bagikan Pengalaman Anda!
Jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda membuat resep lumpia isi tahu telur di bagian komentar. Jika Anda mengalami masalah atau butuh saran, kami siap membantu.