Pengantar
Sambal bakso jeletot merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Rasanya yang pedas dan gurih sangat cocok sebagai teman makan bakso atau makanan lainnya. Dalam resep ini, kami akan memberikan panduan lengkap untuk membuat sambal bakso jeletot yang enak dan mudah dipraktikkan di rumah.
Bahan-bahan
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
- 100 ml air
Langkah Persiapan
- Cuci bersih cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan tomat
- Iris-iris cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan tomat
- Ulek atau haluskan bawang putih
Petunjuk Memasak
- Panaskan minyak goreng dalam wajan
- Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum
- Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah, aduk rata dan tumis hingga layu
- Masukkan tomat, saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga tomat matang
- Tuang air, aduk rata dan masak hingga air menyusut dan sambal terlihat kental
- Sambal bakso jeletot siap disajikan
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan rasa pedas yang lebih kuat, tambahkan cabai rawit hijau atau cabai bubuk ke dalam sambal. Jika ingin lebih gurih, tambahkan petis atau terasi ke dalam sambal. Pastikan memasak sambal dengan api sedang agar tidak gosong dan rasanya lebih enak.
Variasi
Anda dapat menambahkan irisan bawang merah dan daun jeruk ke dalam sambal untuk memberikan aroma yang lebih khas. Anda juga dapat mencampur sambal bakso jeletot dengan mayones atau ketchup untuk membuat saus yang lebih nikmat.
Manfaat Kesehatan
Cabai merah keriting dan cabai rawit merah mengandung capsaicin yang dapat membantu meningkatkan metabolisme dan mengurangi rasa sakit. Tomat kaya akan vitamin C dan antioksidan yang baik untuk kesehatan kulit dan sistem kekebalan tubuh.
Komentar
Jika Anda memiliki pengalaman membuat sambal bakso jeletot atau memiliki tips lain untuk memasaknya, silakan berbagi di kolom komentar di bawah ini. Kami akan senang mendengar dari Anda dan membantu menyelesaikan masalah yang mungkin Anda hadapi.